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食品服务企业提高节电的10种方式

2019-03-20 15:10 来源: 智联能效
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  根据餐厅能源之星指南,平均而言,餐饮服务场所的节电消耗率是其他商业企业的两倍多。全方位服务餐厅、酒店和自助餐厅的能源使用率甚至更高。
 
  有很多方法可以降低餐馆的能耗。提高餐厅的能源效率可导致精简的运营、更少的维护、更低的公用事业费用和更高的利润。
 
  低效的设备会导致食品服务企业浪费80%的能源。2购买更新、更节能的餐厅设备,尤其是能源之星认证的型号,在减少能源浪费方面尤其有效。
 
  一个节能的食品服务企业可以减少高达30%的能源消耗和成本,而这一目标的大部分可以通过安装节能的餐厅设备来实现。
 
食品服务企业提高节电的10种方式
 
  有很多种方法可以将上述每一个类别进行细分。这10种产品可以通过降低水电费、降低维护成本和减少总体浪费开支,每年为食品服务企业节省数千美元。
 
  1。使用节能油炸锅、烤盘和烤箱可以节省成本
 
  节能油炸锅不仅每年为餐馆老板节省100到450美元(取决于它是电动的还是燃气的),而且还提高了生产效率,使烹饪过程更加高效。能源之星认证的油炸锅提供更短的烹饪时间和更高的磅每小时生产率。已获得能源之星认证的商用电烤架比旧款电烤架的效率高出10%。
 
  2。安装高效对流炉
 
  会议烤炉,现代商业厨房的工作马,也为餐饮服务企业主提供了许多机会,以切换到更节能的餐厅设备。能源之星认证的燃气灶比标准版本效率高出近50%。经认证的电对流炉也比标准型号更有效,而且它们的闲置率更低。
 
  三。把旧的制冰机换成更大、更有效的型号
 
  大多数制冰机型号的水和能源使用量由制冰机制造商自愿列出,空调、供暖和制冷协会(AHRI)的网址是www.ahrinet.org。在寻找新的制冰机时,大型号的制冰机几乎总是更节能。它们可以提供两倍的容量,同时将每磅冰的能源成本减半。
 
  4。用高效电、气和太阳能储能冷凝热水器加热餐厅用水
 
  全方位服务的餐厅每年平均可减少1740千卡的能源使用量,并通过改用经能源之星认证的商用热水器每年可节省1500美元以上。6个高效储能冷凝热水器使用多通道换热器从燃烧过程中提取大量能源。这个过程冷凝废气,从而简化了水加热过程。
 
  5。切换到低流量预冲洗喷雾阀
 
  在洗碗机站更换标准的预冲洗喷淋阀,使用更高效的低流量版本可以减少25-60%的能量消耗。7个高效的喷淋阀与清理菜肴一样有效。
 
  6。用低能耗的LED外壳照明取代旧的冷藏箱照明
 
  发光二极管(LED)灯泡技术的进步使其非常适合安装在冷冻食品和饮料盒显示器上。餐厅的冷藏LED照明在低温下比标准灯泡模式运行得更好,即使在低于零度的温度下也能立即打开和关闭。LED冷藏箱照明发出的热量也比其他灯泡少,从而降低了制冷装置的制冷负荷。
 
  7。使用条形窗帘和自动闭门器减少浪费的步入式冰箱能量
 
  在步入式冰箱中增加条形窗帘和自动闭门器是食品服务企业最容易和最经济实惠的节能选择之一。同时,带帘和自动闭门器可以减少75%的空气渗透。
 
  8。通过电子换向电机(ECM)和风扇控制器控制餐厅的风扇系统
 
  大多数标准型号的室内餐厅风扇系统以恒定速度运行。ECMS和其他现代的风扇控制器是一种节能的餐厅设备,通过适应一天中不断变化的需求来优化风扇能源的使用。《餐厅能源之星指南》还指出,风扇控制器可以将食品服务企业的风扇能耗降低三分之二。
 
  9。实施智能除霜控制和线圈清洁实践以降低成本
 
  按需除霜控制比定时除霜更有效地优化除霜周期的持续时间,从而减少浪费的能量。除霜控制和每月清洁冷却盘管,有助于确保适当的热传递和气流,可将运行成本降低25%或更多,并有助于防止压缩机早期故障。9
 
  10。用节能型T8荧光灯和LED标牌替换旧灯泡
 
  T8荧光灯也是一种非常简单的降低能耗的方法。这些替换灯泡可以很容易地取代旧的、效率较低的荧光灯泡。低瓦数T8荧光灯比老式荧光灯效率高出25%,而且它们可以在几分钟内换掉。它们可以用于餐厅内的任何数量的空间,包括餐厅的头顶照明、房子后面的储藏区以及厨房的几乎任何地方。餐厅标牌也为实现LED照明提供了最佳场所,因为许多标牌可以无缝切换到LED。与老式灯泡相比,LED具有更长的寿命、更低的能耗和更高的质量。
 
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